담금주 만들기 키트 종류 도수 소주 보관 가격 판매 정보 정리 !!

안녕하세요. 겸이파더입니다.

오늘은 담금주에 대해 정리해서 포스팅 해보겠습니다.

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재료의 다양성: 과일, 약초, 꽃 등 자연에서 얻은 재료를 사용하여 다양한 맛과 향을 낼 수 있습니다.

건강에 좋은 성분: 담금주에 사용되는 재료들은 각각 고유의 건강에 좋은 성분을 가지고 있어, 건강 음료로도 즐겨집니다.

숙성 과정: 재료와 알코올을 혼합한 후, 일정 기간 동안 숙성시켜 재료의 맛과 향이 알코올에 잘 배도록 합니다.

도수 조절: 사용하는 알코올의 도수에 따라 담금주의 도수를 조절할 수 있으며, 일반적으로 25도에서 35도 사이입니다.

보관과 관리: 올바른 보관 방법을 통해 장기간 맛과 향을 유지할 수 있습니다.

담금주 병

담금주 병 : 네이버 쇼핑

목차

담금주 쇼핑 캡쳐

담금주 종류

담금주는 다양한 재료를 이용하여 만들 수 있는데, 여기에는 과일, 약초, 꽃 등이 포함됩니다. 각각의 담금주는 독특한 맛과 향, 그리고 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 자세한 종류와 특징을 아래에 설명드리겠습니다.

과일을 이용한 담금주

매실주: 매실을 이용해 만들며, 소화 촉진과 피로 회복에 도움을 줍니다.

복분자주: 복분자로 만들며, 혈액 순환 개선과 노화 방지에 효과가 있습니다.

오디주: 오디를 사용하며, 신경통이나 고혈압에 좋으며 오장을 보호합니다.

산딸기주: 산딸기로 만들며, 면역력 강화와 피부 미용에 좋습니다.

약초를 이용한 담금주

인삼주: 인삼을 사용하여 만들며, 피로 회복과 기력 증진에 도움을 줍니다.

오가피주: 오가피를 사용하며, 정력 강화와 신경 쇠약에 효과적입니다.

도라지주: 도라지를 이용해 만들며, 기관지 건강에 좋고 가래와 기침 완화에 도움을 줍니다.

꽃을 이용한 담금주

국화주: 국화로 만들며, 혈압 조절과 안정에 도움을 줍니다.

홍화씨주: 홍화씨를 사용하여 만들며, 혈액 순환 개선에 좋습니다.

이 외에도 계피, 사과, 금귤, 구기자 등 다양한 재료를 사용하여 담금주를 만들 수 있으며, 각 재료마다 고유의 효능과 맛이 있습니다. 담금주는 건강에 좋은 성분이 함유되어 있지만, 과도한 음주는 건강을 해칠 수 있으므로 적당량을 즐기는 것이 중요합니다.

담금주 키트

담금주 키트는 집에서 손쉽게 담금주를 만들 수 있도록 구성된 세트로, 다양한 맛과 재료의 조합을 제공합니다. 여기에는 건조 과일, 약초, 향신료 등이 포함되어 있으며, 사용자는 이를 소주나 알코올에 넣어 숙성시켜 담금주를 완성합니다.

담금주 키트의 구성

건조 과일: 딸기, 복분자, 블루베리 등이 포함되어 있어 달콤하고 풍미가 풍부한 담금주를 만들 수 있습니다.

약초 및 향신료: 인삼, 오가피, 로즈마리 등이 포함되어 있어 건강에 좋은 효능을 가진 담금주를 만들 수 있습니다.

레시피 카드: 담금주 키트에는 각 재료의 특징과 맛을 잘 살릴 수 있는 레시피가 포함되어 있어, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

담금주 키트의 장점

간편성: 별도의 재료 준비나 소독 과정 없이, 키트에 포함된 재료를 소주나 알코올에 넣기만 하면 됩니다.

다양성: 베리달콤, 헬씨풍미, 우아스윗, 시나몬애플, 커피브라운 등 다양한 맛의 키트를 선택할 수 있습니다.

선물용으로 적합: 예쁜 포장과 구성으로 선물이나 집들이 선물로도 아주 좋습니다.

사용 방법

담금주 키트 선택: 원하는 맛과 재료의 키트를 선택합니다.

소주 또는 알코올 추가: 키트에 포함된 재료에 소주나 알코올을 부어줍니다.

숙성: 3일에서 10일 정도 숙성시킨 후에 담금주를 즐길 수 있습니다.

담금주 키트를 사용하면 집에서도 간편하게 다양한 맛의 담금주를 만들어 즐길 수 있습니다. 만들기 쉽고, 맛도 좋아서 담금주를 처음 시도하는 분들에게도 추천드립니다.

담금주 만들기

담금주를 만드는 과정은 간단하지만, 세심한 주의가 필요합니다. 다음은 담금주를 만드는 기본적인 단계입니다.

담금주 만들기 기본 단계

재료 준비

선택한 과일이나 약초를 깨끗이 씻어줍니다.

과일은 적당한 크기로 잘라줍니다. 약초는 건조시켜 사용하기도 합니다.

소독

담금주를 담을 병은 끓는 물에 살균하거나 알코올로 닦아 소독합니다.

재료 담기

소독된 병에 준비한 재료를 넣습니다.

설탕이나 꿀을 추가하여 단맛을 조절할 수 있습니다.

알코올 붓기

재료가 잠길 정도로 소주나 알코올을 부어줍니다.

일반적으로 사용하는 알코올은 20도에서 35도 사이의 소주나 보드카입니다.

숙성

병을 밀봉한 후, 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에서 숙성시킵니다.

숙성 기간은 재료와 개인의 취향에 따라 다르지만, 1개월에서 6개월 정도가 일반적입니다.

여과

숙성이 끝난 담금주는 체나 거즈로 여과하여 잔여물을 제거합니다.

보관

여과한 담금주를 깨끗한 병에 옮겨 담고, 다시 밀봉하여 보관합니다.

주의사항

과일이나 약초는 신선하고 상하지 않은 것을 사용해야 합니다.

병과 도구는 반드시 소독하여 청결을 유지해야 합니다.

직사광선을 피하고, 온도 변화가 적은 곳에서 숙성시켜야 합니다.

과도한 설탕 사용은 발효를 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다.

담금주 만들기는 인내와 정성이 필요한 작업입니다. 재료의 맛과 향이 잘 스며들도록 충분한 시간을 가지고 천천히 숙성시키는 것이 중요합니다.

 

담금주 도수

담금주를 만들 때 사용하는 알코올의 도수는 재료의 상태를 유지하고 숙성을 돕는 중요한 요소입니다. 일반적으로 담금주용 소주는 25도에서 35도 사이의 도수를 가지고 있습니다. 이는 일반 소주의 도수가 20도 이하인 것에 비해 높은 편입니다.

담금주 도수의 중요성

재료 보존: 도수가 높을수록 재료가 상하지 않고, 숙성이 잘 됩니다.

맛과 향: 적절한 도수는 재료의 맛과 향이 잘 스며들도록 도와줍니다.

발효 방지: 너무 낮은 도수는 발효를 일으킬 수 있어, 적당한 도수가 필요합니다.

담금주용 소주의 예

참이슬 담금주: 30도의 도수를 가지며, 1.8리터 용량의 가격은 약 6,790원입니다.

처음처럼 담금주: 25도, 30도, 35도 등 다양한 도수로 제공되며, 사용 목적에 따라 선택할 수 있습니다.

사용 시 주의사항

수분 함량: 과일이나 약초와 같이 수분을 많이 함유한 재료를 사용할 경우, 도수가 높은 알코올을 사용하는 것이 권장됩니다.

건강 고려: 건강을 생각하여 담금주를 만들 경우, 재료가 민감하지 않다면 낮은 도수로 담그는 것도 좋습니다.

담금주의 도수는 담그는 재료와 숙성 방법, 그리고 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 담금주를 만들 때는 이러한 요소들을 고려하여 적절한 도수의 알코올을 선택하는 것이 중요합니다.

담금주 보관

담금주를 올바르게 보관하는 것은 맛과 품질을 유지하는 데 매우 중요합니다. 다음은 담금주 보관에 대한 자세한 정보입니다.

담금주 보관 방법

온도: 담금주는 서늘하고 일정한 온도를 유지하는 곳에 보관해야 합니다. 너무 높은 온도는 맛을 변하게 할 수 있으며, 너무 낮은 온도는 재료의 향이 제대로 우러나지 않을 수 있습니다.

광선: 직사광선을 피해야 합니다. 햇빛은 담금주의 색과 맛을 변질시킬 수 있으므로 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

습도: 너무 건조하거나 습한 환경은 담금주의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 적절한 습도를 유지하는 것이 중요합니다.

밀봉: 담금주 병은 공기가 들어가지 않도록 밀봉해야 합니다. 공기와의 접촉은 맛을 해칠 수 있으며, 발효를 일으킬 수도 있습니다.

개봉 후: 담금주를 개봉한 후에는 과일이나 약초 등의 재료를 건져내고, 맑게 여과하여 다시 밀봉한 후 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

보관 기간

미개봉: 올바르게 보관된 담금주는 미개봉 상태에서 1년 이상 보관할 수 있습니다.

개봉 후: 개봉한 담금주는 1개월 내에 마시는 것이 가장 좋으며, 냉장 보관 시 조금 더 길게 보관할 수 있습니다.

주의사항

변질 여부 확인: 담금주를 마시기 전에는 색상, 냄새, 맛을 확인하여 변질되지 않았는지 확인해야 합니다.

위생: 담금주를 옮겨 담을 때는 청결한 도구를 사용해야 하며, 병과 뚜껑도 깨끗이 씻어야 합니다.

담금주 보관에 관한 이러한 지침을 따르면, 집에서 만든 담금주를 오랫동안 안전하게 즐길 수 있습니다.

담금주 판매

담금주를 제조하여 판매하고자 하는 경우, 몇 가지 법적 요건을 충족해야 합니다. 여기에는 주류 제조 면허 취득과 식품제조·가공업 영업등록이 포함됩니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.

주류 제조 면허

담금주를 제조해서 판매하려면 주류 제조 면허를 취득해야 합니다.

면허 취득을 위반할 경우 조세범처벌법에 따라 징역형 또는 벌금을 부과받을 수 있습니다.

담금주는 증류주에 해당하며, 소주 또는 리큐르에 속합니다. 불휘발분이 2% 미만이면 소주, 2% 이상이면 리큐르로 분류됩니다.

식품제조·가공업 영업등록

담금주를 제조·가공, 판매 등을 하고자 하는 경우에는 반드시 식품위생법에 따라 식품제조·가공업 영업등록을 해야 합니다.

영업등록과 주류제조면허 없이 담금주를 제조하여 판매하는 경우 고발 등의 조치가 가능하며 처벌을 받을 수 있습니다.

주류제조면허 취득 서류

주류 제조 면허 신청서

사업계획서

자가소유증명서류 또는 임대차계약서

제조장 소재지의 국토이용계획확인원

제조장 위치도, 평면도, 배치도

제조시설 및 설비 등 설명서 및 용량표

제조공정도 및 제조방법 설명서

식품접객업 허가증 또는 신고증 사본 (관련 업종에 해당하는 경우에만 제출)

시.도지사의 추천서 사본 (전통주)

공동사업의 경우 동업계약서 사본.

이러한 절차를 거쳐야만 합법적으로 담금주를 제조하고 판매할 수 있습니다.

 

담금주 가격

참이슬 담금주 30도

용량: 1.8리터

가격: 6,790원

특징: 30도의 도수로, 과실주나 약재주 담그기에 적합합니다.

처음처럼 담금주 25도

용량: 1.8리터

가격: 5,560원

특징: 약간 낮은 도수인 25도로, 술을 순하게 드실 수 있습니다.

처음처럼 담금주 30도

용량: 1.8리터

가격: 6,230원

특징: 기본적인 담금주로, 다양한 과실주를 담는 데 사용됩니다.

처음처럼 담금주 35도

용량: 1.8리터

가격: 7,180원

특징: 가장 높은 도수인 35도로, 약재주 담그기에 적합합니다.

더진한 담금주소주 32도

용량: 3.6L

가격: 12,670원

특징: 대용량으로, 많은 양의 담금주를 만들 때 유용합니다.

술샘 담금주 키트

용량: 500ml

도수: 32도

가격: 45,000원 특징: 키트 형태로, 집에서 쉽게 담금주를 만들 수 있습니다.

이 외에도 다양한 종류와 가격대의 담금주가 시중에 판매되고 있으며, 구매하고자 하는 목적과 용도에 맞게 선택할 수 있습니다. 담금주를 구매할 때는 도수, 용량, 가격을 꼼꼼히 확인하시고, 건강을 생각하여 적절한 도수의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.